Человек - сущест глубоко тафизическое, духовное и
трческое? Возможно. Но ведь наше тело - сложнейшая система - подчиняется
вполне земным законам, физическим, химическим и так далее? Для функционирования
нам нужна энергия, которую мы получаем вполне банальным способом - из еды.
Опять же, вполне известным науке и не самым рациональным в мире способом эту
еду обрабатываем, используем, утилизируем и… Да, напливаем излишки.



Что такое лория?


Калория (л, cal) - внесистемная единица количества работы
и энергии, равная количеству теплоты, необходимому для нагревания 1 мл ды на
1 °C при стандартном атмосферном давлении 101,325 кПа (или 760 мм рт. ст).
Используется главным образом для оценки лорийности (энергетической ценности) пищевых
продуктов. Обычно энергетичеся ценность узывается в килолориях («кл»).



Калории vs белки-жиры-угледы


Калорийность продуктов - их энергетичеся ценность, то
есть, то количест энергии, которое организм может получить от использования
этой пищи. Так, 1 г жиров выделяет 9,3 кл, 1 г угледов - 4,1 кл, 1 г
белков - 4,1 кл.



Сколько лорий необходимо человеку?


Это количест зависит от выполняемой работы, физической
активности, пола, зраста, географической широты (холодный или жаркий климат).
Расход энергии у мужчины среднего зраста, не занятого тяжелым физическим
трудом равен прирно 2800-3200 килолориям. Расход энергии у женщины при
равных условиях обычно на 15-20% ниже. С зрастом расход энергии у челове
снижается прирно на 10% за ждые 10 лет - это очень усредненные данные.


Из физиологии известно, что общий расход энергии у челове
складывается из трех величин:


- основной обн (расход энергии на химические процессы
обна веществ внутри организма);


- затраты энергии на потребление и переваривание пищи;


- затраты энергии при различных видах деятельности.


Уже давно определены с помощью специальных тодов
энергозатраты практически любого вида деятельности челове, их можно найти на
специализированных ресурсах в таблицах.


Наприр, в состоянии покоя, при температуре окружающей
среды 20 - 22 градуса энергозатраты взрослого челове в среднем составляют 1
кл за 1 час на 1 кг массы тела.



Как рассчитать лорийный режим, чтобы похудеть?


Мы знаем, что средней женщине нужно около 2200 кл в день.
Итак, ограничиваемся до 1800, и ием мягкий «сброс» прирно 15 килограммов в
год...



Но так ли в просто?


Если с пищей поступает ньше энергии, чем человек
расходует, то он начинает использовать си запасы? С одной стороны, да - но
к! Сначала в ход идут запасы глюкозы (симптом - кружится голова и «мозги не
соображают»), затем - гликоген в мышцах («ноги не ходят», постоянно хочется
спать, но просыпаешься... уже уставшей). И только потом - через несколько дней,
черед доходит до жирой прослойки. Тут у многих начинает резко портиться кожа,
появляется несвежее дыхание, мучает головная боль и приступы раздражительности.
Причина - инно в жирой прослойке сохраняются «на память» и токсины. И т
теперь и это «богатст» утилизируется. Долго такое терпеть венец трения, наш
с вами организм, конечно, не захочет и постепенно сведет траты до минимума.


И обще, даже рассчитать лорийность нашей повдневной
еды очень трудно. Можно, конечно, посмотреть лорийность отдельных продуктов,
можно даже взвесить порции... Но т одним умножением и сложением ограничится не
получится. Как, наприр, можно определить энергетическую ценность тарелочки
борща со станой и свежей зеленью? Или пасты в ресторане? Суши? Лосось в
лимонном соу? Домашнее печенье, бутерброд? Есть только те продукты,
лорийность которых описана в доступных таблицах, и заработать нервный стресс?
Да и, в конце концов: а уверены ли вы, что в 100% лорий усятся и всто
строгой рассчитанной диеты у вас не получится голодов?



Нет, это не логический коллапс.


Суть опять в в том же: правильное питание и физичеся
активность. Помните главное правило: пищевая ценность питания должна полностью
соответствать энергетическим затратам организма и ийте в виду, что при
сбалансированном питании 30% лорийности дневного рациона человек должен
получать в виде жиров, от 10 до 15% - в виде белков и от 55 до 60% - в виде
угледов. Занимайтесь хотя бы три раза в неделю фитнесом и... не считайте
лории!



Наталья Руденко















Источник: www.womenhealthnet.ru